drberita.id -Darwis H Harahap SP kembali melaksanakan Pelatihan
Barista Basic Gratis. Kali ini pelatihan dilaksanakan Forum Enterpreneur Muda Masjid Indonesia di Taman Edukasi Dasanoba Andansari, Kelurahan Terjun, Medan Marelan, Minggu 27 Agustus 2023.
Pelatihan barista yang kesekian kalinya ini diikuti 25 orang peserta yang berasal dari Remaja Masjid se Kelurahan Terjun dan sekitarnya.
Dalam pelatihan peserta diberikan pemahaman tentang jenis kopi yang ada di dunia. Ada tiga jenis kopi, yaitu
kopi arabica berasal dari Ethiopia. Kopi ini menghasilkan cita rasa yang ringan dan beraroma.
Selanjutnya, kopi robusta yang paling populer di seluruh dunia. Kopi robusta ini memiliki banyak varietas, tergantung negara, iklim, dan tanah tempat kopi ditanam.
Selain itu, kopi robusta juga memiliki perbedaan rasa. Kopi robusta adalah jenis kopi yang menguasai 30 persen pasar dunia. Kopi ini tersebar di luar Kolumbia, seperti di Indonesia dan Filipina.
Sama seperti arabika, kondisi tanah, iklim, dan proses pengemasan kopi robusta ini akan berbeda untuk setiap negara, dan menghasilkan rasa yang sedikit banyak juga berbeda.
Kemudian, kopi ekselsa, racemosa, dan liberica. Jenis kopi yang berada antara arabika dan robusta.
"Arabika dan robusta dua jenis kopi yang berbeda. Arabika memiliki kadar kafein lebih rendah dari robusta. Arabika adalah jenis kopi yang paling banyak di konsumsi di dunia. Robusta harganya lebih murah dari arabika, meski rasanya lebih pahit. Kopi yang sering dijual di pasar umumnya adalah robusta, bisa jadi karena harganya lebih ekonomis," beber Darwis.
Darwis yang akan bertarung calon anggota DPD RI utusan Sumatera Utara pada pemilu 2024 ini, menjelaskan bahwa saat ini dunia perkopian berkembang dengan pesatnya. Mereka yang mulanya hanya sekedar menikmati kopi instan dan (paling-paling) kopi tubruk di rumah, kini telah beranjak ke kedai kopi dan menikmati aneka kopi dari mesin espresso.